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Spécialités salées d'Alsace

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Spécialités d'Alsace, saveurs d'hier et aujourd'hui

par Didier Roeckel et son équipe, photos de Frédérique Clément

Broché, 88p, Id l'édition, 2013

Tout le monde pense à l'incontournable choucroute, mais bien d'autres spécialités enrichissent le patrimoine gastronomique alsacien. retrouvez dans cet ouvrage le meilleur des recettes salées d'Alsace : baeckeoffe, bretzel, tarte flamb&ée et bien d'autres plats moins réputés mais tout aussi savoureux...